Người gầy vẫn có thể mỡ nội tạng cao do rối loạn chuyển hóa và đường ruột. Phân tích khoa học vai trò tinh bột kháng chuối xanh, đỗ xanh và giải pháp dinh dưỡng BAKA PLUS.
NGƯỜI GẦY NHƯNG MỠ NỘI TẠNG CAO – SỰ THẬT KHÔNG CÒN XA LẠ
Người gầy nhưng mỡ nội tạng cao là tình trạng ngày càng phổ biến trong xã hội hiện đại. Nhiều người có cân nặng bình thường, thậm chí dưới chuẩn, nhưng lại tích tụ lượng lớn mỡ bao quanh gan, tụy, ruột và tim. Điều này khiến nguy cơ tiểu đường type 2, gan nhiễm mỡ, mỡ máu cao và rối loạn chuyển hóa tăng mạnh, dù bề ngoài trông “khỏe mạnh”.
Theo nghiên cứu đăng trên The Lancet Diabetes & Endocrinology, mỡ nội tạng mới là yếu tố quyết định nguy cơ bệnh chuyển hóa, không phải chỉ số cân nặng hay BMI.
Y học hiện đại gọi những trường hợp những người gầy nhưng cũng đầy… mỡ nội tạng , mỡ máu là MONW (Metabolically Obese Normal Weight) – “gầy nhưng chuyển hóa như người béo phì”. Nghiên cứu mới nhất từ Đại học Kyungpook National, Hàn Quốc, công bố trên tạp chí Diabetes & Metabolism cho thấy tỷ lệ MONW ở người châu Á cao hơn so với phương Tây, dao động từ 15-30% dân số trưởng thành, với Việt Nam chiếm khoảng 21%.
MỠ NỘI TẠNG LÀ GÌ VÀ VÌ SAO NGƯỜI GẦY VẪN CÓ?
Mỡ nội tạng (visceral fat) là loại mỡ nằm sâu trong ổ bụng, bao quanh các cơ quan nội tạng. Khác với mỡ dưới da, mỡ nội tạng hoạt động như một “tuyến nội tiết độc hại”, tiết ra cytokine gây viêm và làm rối loạn insulin.
Nguyên nhân là do người Việt Nam đang ăn quá nhiều thịt, từ trẻ nhỏ, người trưởng thành, người già đều thích ăn thịt. Không chỉ thích ăn thịt, người Việt dường như sử dụng đồ chiên rán, thức ăn nhanh, thức ăn chế biến sẵn nhiều hơn.
Ăn quá nhiều các thực phẩm trên gây ra tình trạng tích lũy mỡ thừa, dẫn tới thừa cân béo phì. Thừa cân béo phì là nguyên nhân hàng đầu gây ra bệnh gan nhiễm mỡ, mỡ nội tạng.
Ăn nhiều thịt, đồ chiên rán cộng thêm thói quen ít vận động khiến cho các chuyển hóa cơ bản trong cơ thể bị thay đổi. Điều này làm tăng nguy cơ gan, ruột bị nhiễm mỡ càng cao.
Đặc biệt là tình trạng dùng thuốc tây bừa bãi, không theo đúng chỉ định, thực hiện chế độ ăn kiêng, ăn thiếu chất khiến cho cơ thể thiếu các chất chuyển hóa gây ra tình trạng gan, nội tạng nhiễm mỡ. Trẻ nhỏ suy dinh dưỡng, thấp còi cũng có thể bị bệnh.
Mỡ nội tạng thường là mỡ khó giảm đi bằng cách tập luyện hoặc ăn kiêng, và thường liên quan mật thiết đến các vấn đề sức khỏe như bệnh tim mạch, tiểu đường, tăng huyết áp, ung thư…
Các nguyên nhân chính khiến người gầy nhưng mỡ nội tạng cao bao gồm:
-
Ăn nhiều tinh bột tinh chế, đường ẩn, đồ uống ngọt
-
Ít chất xơ hòa tan và prebiotic
-
Rối loạn hệ vi sinh đường ruột
-
Stress kéo dài, thiếu ngủ
-
Gan quá tải chuyển hóa glucose thành mỡ
Nghiên cứu từ Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism cho thấy: người có hệ vi sinh kém đa dạng có xu hướng tích mỡ nội tạng cao hơn dù không tăng cân.
VAI TRÒ CỦA ĐƯỜNG RUỘT TRONG TÍCH TỤ MỠ NỘI TẠNG
Hệ vi sinh đường ruột kiểm soát:
-
Hiệu quả hấp thu năng lượng
-
Cách cơ thể xử lý carbohydrate
-
Mức độ viêm toàn thân
-
Độ nhạy insulin
Khi ruột thiếu lợi khuẩn, tinh bột và đường không được xử lý đúng cách, gan buộc phải chuyển hóa thành triglyceride và tích trữ dưới dạng mỡ nội tạng.
Đây là lý do nhiều người ăn không nhiều nhưng vẫn tích mỡ sâu trong bụng.
TINH BỘT KHÁNG – BẰNG CHỨNG KHOA HỌC TRONG GIẢM MỠ NỘI TẠNG
Tinh bột kháng (Resistant Starch – RS) là loại carbohydrate không bị tiêu hóa ở ruột non, đi thẳng xuống đại tràng và trở thành thức ăn cho lợi khuẩn.
Nghiên cứu khoa học tiêu biểu:
-
British Journal of Nutrition: Bổ sung tinh bột kháng giúp giảm mỡ nội tạng và cải thiện độ nhạy insulin.
-
Diabetes Care: RS làm giảm đường huyết sau ăn và giảm tích tụ mỡ gan.
-
Nutrition Reviews: RS kích thích sản sinh butyrate – acid béo chuỗi ngắn giúp chống viêm và phục hồi niêm mạc ruột.
TINH BỘT KHÁNG CHUỐI XANH – RS2 HOẠT TÍNH CAO
Chuối xanh là nguồn tinh bột kháng RS2 tự nhiên dồi dào nhất. RS2 giữ nguyên cấu trúc tinh bột hạt, khó bị enzyme tiêu hóa phá vỡ.
Lợi ích đã được chứng minh:
-
Giảm insulin sau ăn
-
Hạn chế gan chuyển glucose thành mỡ
-
Nuôi lợi khuẩn Bifidobacteria và Lactobacillus
-
Giảm mỡ nội tạng và mỡ gan
Nghiên cứu tại Food & Function Journal cho thấy RS2 từ chuối xanh làm giảm đáng kể lượng mỡ tích tụ trong ổ bụng sau 8–12 tuần.
TINH BỘT KHÁNG ĐỖ XANH – BỔ TRỢ CHUYỂN HÓA & NO LÂU
Đỗ xanh chứa tinh bột kháng RS1 và RS3, kết hợp với:
-
Protein thực vật
-
Polyphenol chống oxy hóa
-
Chất xơ hòa tan
Theo Journal of Nutrition, đỗ xanh giúp:
-
Giảm cholesterol toàn phần
-
Hỗ trợ kiểm soát mỡ máu
-
Kéo dài cảm giác no
-
Giảm ăn vặt và tích mỡ nội tạng
Mỡ nội tạng dư thừa gây nhiều vấn đề vô cùng nguy hiểm tới sức khoẻ. Vì vậy, cần thực hiện việc thay đổi chế độ ăn cũng như lối sống lành mạnh để có thể giảm thiểu được lượng mỡ này trong cơ thể. Cụ thể:
- Tập thể dục đều đặn được xem như phương pháp khá hiệu quả để giúp giảm chất béo nội tạng trong cơ thể. Có thể sử dụng bài tập kết hợp của phương pháp luyện tập bao gồm bài tập cardio giúp làm tăng nhịp tim và bài tập rèn luyện sức mạnh để cải thiện, hình thành cơ bắp tốt hơn. Các bài tập cardio có thể được áp dụng trong phương pháp này bao gồm bơi lội, đạp xe, chạy bộ, tập aerobic,.. còn các bài tập giúp tăng cường sức mạnh và kích thích hình thành cơ bắp bao gồm tập tạ, hít đất, squat…
- Kiểm soát cơ thể không bị căng thẳng cũng giúp cho việc giảm thiểu tích trữ mỡ nội tạng trong cơ thể. Khi cơ thể bị căng thẳng hay stress quá nặng có thể tiết ra hormone cortisol và loại chất này làm tăng hàm lượng chất béo bên trong nội tạng. Để hạn chế được tình trạng này xảy ra, bạn thường xuyên phải thư giãn bằng cách áp dụng phương pháp thiền, hít thở sâu, nghe nhạc, đọc sách để trạng thái cảm xúc trở về cân bằng… Bên cạnh đó, bạn có thể dành thời gian từ 7 đến 9 giờ cho việc nghỉ ngơi và ngủ mỗi đêm. Đây cũng được xem như yếu tố quan trọng đối với sức khoẻ tổng thể. Nhiều nghiên cứu cho thấy những người ngủ ít hơn 6 tiếng mỗi ngày có khả năng bị hàm lượng chất béo nội tạng cao hơn.
- Mỗi người nên tiêu thụ năng lượng trong khoảng từ 25 đến 30 kcal đối với trọng lượng cơ thể trong một ngày. Đồng thời nên kết hợp sử dụng các loại thực phẩm giàu các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Chẳng hạn như protein từ thịt nạc, trái cây, rau quả, thực phẩm carbohydrate có cấu trúc phức tạp như khoai lang, đậu, ngũ cốc… Bên cạnh đó cần phải tránh xa các đồ uống cũng như chất kích thích bao gồm bia, rượu, cafe,…
BAKA PLUS – BỮA ĂN DINH DƯỠNG CHO NGƯỜI BỊ MỠ NỘI TẠNG
BAKA PLUS được nghiên cứu như bữa ăn dinh dưỡng có chứa tinh bột kháng, kết hợp khoa học giữa:
Thành phần dinh dưỡng nổi bật:
-
Tinh bột kháng chuối xanh RS2
-
Tinh bột kháng đỗ xanh
-
Protein thực vật
-
Vitamin và khoáng chất thiết yếu
-
Hàm lượng béo thấp, không gây tăng insulin
Cơ chế tác động:
-
Nuôi lợi khuẩn từ gốc
-
Giảm hấp thu glucose nhanh
-
Hỗ trợ gan giảm tích mỡ
-
Cải thiện mỡ máu và vòng bụng
-
Phù hợp cho người gầy, người ăn kiêng, người rối loạn chuyển hóa
BAKA PLUS không nhằm tăng cân nhanh, mà tái lập chuyển hóa lành mạnh, giúp cơ thể phân bổ năng lượng đúng cách thay vì tích mỡ nội tạng.
AI NÊN QUAN TÂM ĐẾN VẤN ĐỀ NÀY?
-
Người gầy nhưng bụng dưới cứng, phình
-
Người mỡ máu cao dù không béo
-
Người ăn ít nhưng vẫn gan nhiễm mỡ
-
Người stress, mất ngủ, rối loạn tiêu hóa
-
Người tập luyện nhưng vòng bụng không giảm
KẾT LUẬN
Người gầy nhưng mỡ nội tạng cao không phải là ngoại lệ, mà là hệ quả của rối loạn chuyển hóa và hệ vi sinh đường ruột. Khoa học hiện đại đã chứng minh: giải pháp không nằm ở ăn ít hơn, mà là ăn đúng – nuôi ruột đúng.
Tinh bột kháng từ chuối xanh và đỗ xanh, đặc biệt dưới dạng bữa ăn dinh dưỡng BAKA PLUS, là hướng tiếp cận bền vững, an toàn và có cơ sở khoa học rõ ràng cho sức khỏe chuyển hóa lâu dài.
BAKA – Dẫn đầu xu thế chăm sóc đường ruột khoa học
Công ty Cổ phần BAKA Group
Hotline: 1900 9193
Website: https://baka.com.vn
“Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.”
